عند اختيار القدور الطبخ , من الضروري أخذ العديد العوامل. تتضمن التركيبات الممكنة و المتوفرة مثل الألومنيوم المانع للصدأ , الحديد الزهر , الفخار و السطح . يؤثر نوع التحضير المفضل على طعم الطعام . �